■✩本日のメインは豚汁です✩
豚汁
骨付き鶏肉照り焼き
真がれい煮付け
茄子味噌炒め
塩辛
今日の夕食は、どれをとってもご飯が進む献立です。
お店の食材が、クリスマスと正月用に限定されつつ
あるので、献立を立てるのがちょっと大変になってきました。
豚汁は、今日は、豚バラブロックから作った
パワー系豚汁です。
骨付き鶏肉を開いて、皮を綺麗に残します。
フライパンで、焦げ目を付けないように八分通り
火を通しておきます。
だんだん美味しくなってきた観月特製の
焼き鳥のタレを塗りながら、グリルで焼きます。
香りは、相性の良い山椒粉を焼き上がりにふります。
真ガレイには針生姜をたっぷりと。
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