■今日のメインは豚ヒレ肉のベーコン巻きです！
旬の鱈フライ タルタルソース
スナップエンドウのサラダ
サラダチキンとキュウリの和え物
デザートにチョコシュー
今日のメインはは豚ヒレ肉のベーコン巻きです！
豚ヒレ肉を１cmぐらいの輪切りにして、
ハーブソルトで下味をつけます
それから半分の幅に切ったベーコンを
豚ヒレ肉に巻きつけ、爪楊枝で固定し
フライパンで両面を焼き、火を通します
トマトソースはにんにくのみじん切りを
香りが出るようにオリーブオイルで
ゆっくりと火にかけます
香りが出たら、裏ごしした缶トマトを
加え、オレガノやバジルなどの香辛料、塩など
で味を整えて完成です
今回の付け合わせはナポリタンですが、
ペペロンチーノでもいいと思います。
鱈フライは旬のいいものが手に入ったので
シンプルにフライで！タルタルは玉ねぎではなく
らっきょうを使っています
スナップエンドウは両側の筋を取り、
歯ざわりのいいように塩ゆでし、冷水に
とり、カルパッチョソースでマリネしてあります
デザートは一口チョコシューです
スープはチーズと卵のふんわりスープです
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