■✩ほたてご飯が今日のメインです✩
ほたてご飯
豚肉味噌漬け焼き
ヅケかつお山かけ
ほうれん草お浸し
まるごとバナナ
ゴロゴロのベビー帆立をそのまま入れた
帆立ご飯にしました。
ごぼう、人参、ひじき、油揚げと一緒に油で炒めてから、
味をつけ、柔らかく煮て、汁と具を分けておきます。
甘辛味の家庭の混ぜご飯です。
豚ロースを筋切りして、酒、味噌、砂糖、水で
つけ地を作り、ロース肉をつけておきます。
焦げないように、気をつけて焼きます。
別に味噌ダレを作り煮立ててかけました。
赤みのトロかつおを炙って削ぎ切りし、
からし醤油でヅケにしておきます。
上から長芋とろろと青のりです。
ほうれん草を茹で、2センチぐらいに切り、
出汁醤油と花かつおでお浸しにしました。
汁物は、セリと卵のとろりスープです。
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