■✩本日のメインは、ビーフステーキです✩
ビーフステーキ
バッファローウイング
ほうれん草とコーンのソテー
帆立のマリネ
一人前250ｇの牛ロースでステーキにしました。
ソースは、おろし玉葱をたっぷり入れた手作りです。
付け合せの野菜や、フライドポテトと絡めても美味しいです。
手羽先に下味をつけ、素揚げしてから、
ケチャップ、タバスコを合わせた甘辛ソースを
絡めます。盛り付けてから、アクセントにシーザードレッシングをかけました。
茹でたほうれん草とコーン、ベーコンの角切りを
ソテーして、塩コショウです。あっさり作りました。
新玉ねぎと三色のパプリカを具にして、
白ワインで蒸し煮した帆立を、熱いうちにドレッシングにつけ、味をなじませます。
少し甘めもほうが美味しいです。
スープは、炒め玉葱のコンソメです。
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