■✩本日のメインはトンテキです。✩
トンテキ
洋風卵とじ
おつまみ盛り
ぶどう
生姜と鶏肉のスープ
豚肩ロースをトンテキにしました。
塩、胡椒、にんにくのスライスを乗せて
しばらくおきます。
鉄のフライパンで、こんがりと焼きました。
手作りのステーキソースは、牛肉よりも甘めに作って
います。洋風卵とじは、ニラとバター、塩胡椒に
少しの甘味を入れて蒸し煮します。
柔らかくなったら、卵を回し入れて、半熟に。
おつまみ盛りには、半分に切ったはんぺんに、
切り込みを入れ、ピザソースとチーズを挟んでフライにしました。
もう一品は、鴨の燻製です。
ビールのつまみにどうぞ。
たっぷりの生姜の千切りと鶏胸肉の
細切りで作ったスープは、香りが良いです。
疲れた身体に染みます。美味しいデザートは、
チリ産のぶどうです。
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