■✩今日のメインはもつ鍋です✩
もつ鍋
かぼちゃ塩バター煮
キムチ
杏仁豆腐
季節的にどうかなっ？と思いましたが
パリパリのキャベツ、新鮮なニラ、
牛のシマ腸が揃って店にあったので、
もつ鍋にしました。
スープは、塩仕立てで、冬のスープより
かなりあっさり目に作っています。
もつ鍋に乗せて食べてもいいように
キムチも付けました。
ほこほこのかぼちゃを、塩、バター、砂糖を
入れてツヤ良く煮ました。
個人的には、醤油で煮付けたものより、
オヤツっぽくて好きです。
小ぶりに切って、塩、バターで煮て、
溶けるチーズを掛けて焼いたのも美味しいです。
オヤツは杏仁豆腐、
今日のは、中にナタデココも入っていて、
歯触りも楽しめます。
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