働く人のお宿　ほそぼそ更新　見てってブログ

すっかり肌寒くなってきましたね 
北の湘南北海道と言いますが 
寒いものは寒いですね☆ 
（テヘペロ） 


「豚キムチ炒め　目玉焼き乗せ」 
定番の豚キムチ　もちろんお肉は 
たっぷりと・・に目玉焼きを乗せました 
なんとなーくロコモコアジア風といいますか 
そんな雰囲気も漂っていますね 
スタミナ付けてください＾＾ 
 
「鰤照り焼き」 
ブリを照り焼きにしました 
ほくほくしたブリの旨みを味わってください☆ 
 
 
「大根とベーコンのコンソメ煮」 
和と洋の食材のシンプルな邂逅・・・・ 
コンソメ仕立てにしました 
出汁を吸った大根の美味しさは 
おでんでしかるべしですね☆ 
 
「辛子ツナマヨ和え」 
若いお客様も多いので 
御飯のお供にどうぞ 
 
「鶏牛蒡すり身と葱の味噌汁」 
 
具の多い味噌汁で身体を芯から温めてほしいです 
チャゲアス並に暖まっていくスタイルですね＾＾ 
からの・・・白い御飯でフィニッシュです☆ 
チャオ　☆（Ｍ）ノシ 

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街はハロウインを感じさせていましたね 
いたるところにあふれるコスプレイヤー 
で華やかでしたね（＾０＾） 
さて　今日の晩御飯は　☆ノノノ 

こんばんは　観月旅館Ｈです。 
本日はどうやら巷でハロウィンらしいですね。 
ちなみに… 
ハロウィンとはヨーロッパを起源とした 
民族行事で、秋の収穫祝いと悪霊を追い出す 
祭りだそうです。 
そして本日10/31は日本で言う大晦日とされていて 
亡くなった人の魂がこの世に帰ってくる日らしいです。 
なんだか、日本のお盆みたいですね。 
あとは、現在ハロウィンといえば「カボチャ」 
ですが、もともと「蕪（カブ）」だったそうですよ。 
アメリカにハロウィンが伝わった際に 
蕪よりもカボチャのほうが収穫されていたので 
カボチャでランタンを作るようになったそうです。 
 
以上、観月旅館のハロウィン情報でした。 
 
さて、今日はハロウィンということで当旅館も 
 
少しフェスティバルっぽく献立たてています。 
 
 
フライドチキン　付け合せにカボチャのバター煮 
 
お祭り気分（フェスティバル）なお好み焼き 
 
酒飲みのために　イカ刺し 
 
胃に優しいトロロ 
 
スープ　白御飯食べ放題です。  
フライドチキンとカボチャでハロウィンっぽいでしょ！！  
北海道の海産物と言えばスルメイカ（も、あるし）だ 
 
し、 
 
ここ周辺の収穫物は長イモだいっ！！ 
 
お好み焼きはお祭り騒ぎだし、日本のピザでいッ！  
やや（だいぶ）無理があるようですが、 
 
なんとかハロウィンに寄せました。 
 
ハッピーハロウィン！！（＾−＾）Ｈ 
 
ハッピーハロウィン！！
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こんばんは観月旅館Ｈです。 
最近では、寒くなって外出する機会がなくなり、 
外ネタがなくなってしまいました。 
ブログを更新する都度、ネタがないなあ。 
と、良く思っております。 
さて、そんな日常ですが 
最近。というか、ここ数年 
コンビニの食べ物の質が上がっている事に 
驚いております。 
セイコーマートでは１００円のお惣菜、 
ポテトサラダや焼き塩鯖、ホットシェフのお弁当。 
セブンイレブンでは金のカレー、１００円の 
ハンバーグ、冷凍麺にたこ焼き、餃子。 
すごいですよね。。 
私なんか、仕事で料理しているので 
どうしても作りたくないときがあり、 
そんなときはよくお世話になります。 
晩酌の一品とか…。 
 
よーし、当旅館も負けないぞーってことで 
今日の献立説明はいります！！  
当旅館特製　手作りのおでん 
 
おつまみに豆イカとワカメの酢味噌 
 
ぷりぷりえびマヨ　 
 
御飯のお供に　なめたけ 
 
ニラと卵のスープ　白御飯食べ放題です。 
 
 
今日はどれも熱燗が美味しい献立になっていますね。 
 
北海道産の豆イカ酢味噌を食べて、熱燗を一口。  
カラシをつけたおでんで熱燗を一口。  
寒い日にはたまりませんね！！ 
 
（夜勤じゃなかったらなー……ｂｙ　Ｈ） 
 
 

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こんばんは　観月旅館Ｈです。  
今日からまたＭに代わり、数日ブログの更新をさせて  
いただきます。よろしくお願いします！  
さて、日が経つのは早いもので、「あっ」という間に  
木曜日です。  
伊達に雪が降るのも、あれよあれよと「あっ」と  
いう間になんでしょうか。  
 
では、「あっ」とホームな当旅館の献立を  
 
早速説明させていただきます！！  
 
当旅館特製手作り　大盛り　とりめし  
 
今が旬　スケソウダラ子和え  
 
家庭的なマーボー茄子  
 
おつまみ三種  
 
冬の定番　みかん　  
 
清まし汁  
 
です。  
 
今日のお勧めは、  
 
ひき肉たっぷり、新鮮茄子をトロリと仕上げた  
 
家庭的なマーボー茄子がお勧めです。  
 
ピリリと辛いけど、家庭的な味付けの  
 
マーボー茄子は辛いものが苦手なお客様も  
 
美味しく食べれるように仕上げてあります。  
 
専門店の味とは違いますが、優しい味わいは  
 
また食べたくなる味です。  
 
（＾−＾）  
 
 
 

もうすぐ１０月も終わりですね 
あっという間の１０月度でした 
いよいよ冬本番ですね・・ 

すっかり日が暮れるのも早くなりましたね 
今日は身体をぽかぽか暖める 
豚汁を作ってみました☆ 

こんばんは　観月旅館Ｈです 
月曜日始まりましたね。 
これからまた頑張りましょう！！ 
さて、そんな今日の献立（早い） 
説明します。 
冬に嬉しいロール白菜 
 
手作り秋刀魚の揚げ蒲焼 
 
虎杖浜のたらこ 
 
五目根菜の金平風 
 
伊達産ねぎと卵の味噌汁　白御飯 
 
今日は~ 
そろそろ終盤に近付いている 
新鮮秋刀魚が手に入りました。 
そこで今日は、いつもの煮付け、塩焼きではなく 
秋刀魚を二枚おろしにして、山椒・酒で下味を 
つけ、カラッと揚げてピリ辛蒲焼ソースを 
掛けてみました。 
雰囲気が変わって一味違います。 
安く手に入りましたらぜひお試しを！ 
他には冬に嬉しいロール白菜です。 
冬は白菜が美味しい時期です。 
肉餡を肉厚の白菜で一個一個手で包み 
コンソメベースの優しい塩味に仕上げました。 
ロールキャベツも美味しいですが、たまには 
ロール白菜もいかが？ 
 

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こんばんは観月旅館Ｈです。 
さて、日曜日ですね。 
一週間はとても短く感じます。 
年齢でしょうか？？ 
思い返してみると、あのとても暑かった夏が 
昨日のようです。 
うーむ……。正月もあと少しですね。 
 
さて、今日はこんな感じでもう夕食の説明 
させてもらいますｖ（＾−＾） 
新鮮野菜と具材たっぷりのキムチ鍋　〆に中華麺 
 
今時期の柿 
 
冬にうれしい味噌おでんです。 
 
今日のお勧めは、やっぱりキムチ鍋！！  
北海道の新鮮な鱈、伊達産のニラ、豚ばら肉などなど 
 
沢山の具材を入れてキムチ鍋を楽しんでください！ 
 
鍋の後には食材の美味しい出汁がたっぷり溶け込んだ 
 
キムチスープに中華麺を入れてどうぞ！！（＾−＾） 
 
ビールや焼酎などが美味しい献立になっております！ 
 

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こんばんは　観月Ｈです。 
ここ北海道伊達市は午前中雨が降って、夕方頃から 
綺麗な秋晴れが見られましたよ！ 
↓こんな感じ↓ 
やっぱり晴れはいいですね。 
気持ちがこう、パーッとします。 
↓ついでに夕焼け↓ 
 
さて、こんな感じで今日も観月旅館は平常運転で 
行わせてもらっています。 
では恒例の今日の献立説明をさせていただきます。 
みんな大好きサラダ巻き 
 
おつまみに北海道伊達産真健鶏のピリ辛モツ炒め 
 
噴火湾産　干し宗八カレイ 
 
無農薬白菜のお浸し 
 
お吸い物 
 
です。 
 
 
今日はとてもプリプリと新鮮な真健鶏のモツが 
 
手に入りましたので、おつまみに料理させてもらい 
 
ました。 
 
なかなか好みの分かれる食材ではありますが、 
 
新鮮なうちに料理しているので、レバーによくある 
 
臭みなどはありません。 
 
また、玉ねぎとともに甘辛く、ピリ辛に炒めて 
 
あるのでビールとぴったりです。 
 
もし、新鮮な鶏のモツが手に入ったら是非試して 
 
ほしい一品です。 
 
（＾−＾）Ｈ 

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