働く人のお宿　ほそぼそ更新　見てってブログ

こんばんは　観月旅館Ｈです 
今日はほんと寒いですね 
当旅館では、お仕事で長期宿泊されるお客様が 
多く、中には山頂付近で仕事されるお客様もいます。 
そんなお客様から、 
「今日は上（山のこと）の方でみぞれが降って、道路白くなってたぞ。」 
と教えてもらいました。 
このブログをご覧の（北海道在住の）方、 
もうタイヤは冬タイヤにした方がいいかもしれませんね… 
しかし、こんなに早くタイヤを交換しなくてはいけないなんて… 
 
 
さて、そんな今日の献立　説明します  
豚肉を使った家庭的な肉じゃが 
 
当旅館特製　手作り揚げだし豆腐 
 
新鮮　お刺身3種盛り 
 
おつまみに　ニシン漬け 
 
ほうれん草と卵のお味噌汁　白ご飯食べ放題 
 
です。 
 
たしか、前回、肉じゃがを紹介したときは牛肉を 
 
使った肉じゃがだったと思います。 
 
今回は、道民に親しみのある豚肉を使って 
 
まさにお袋の味の家庭的な味に仕上げてあります。 
 
私個人的には、やっぱり豚肉のほうが馴染みがありま 
 
ね。 
 
幼いころから、肉じゃがと言えば、豚肉。 
 
カレーと言えば、豚肉。 
 
焼き鳥と言えば、豚肉。 
 
他のご家庭ではどうだったのでしょうか？？ 
 
もし今日の夕食困ってましたら、 
 
秋にぴったりな豚肉で作ったほっくほくの肉じゃがは 
 
今日の献立にいかがですか？？（＾−＾） 
 
あっ、そうだ！  
その他、お刺身で熱燗をくいっと 
 
いくのもいいですよ 

こんばんは　観月旅館Ｈです。 
今日は昨日のブログで、体育の日だから 
紅葉狩りなんていいかも？？ 
なんて自分で言ったので、実際に行って参りました。 
とあるＯ滝にあるＳ階滝です 
↓↓　　　　色とりどりな紅葉 
↓↓　　　　笹と川と紅葉と 
こんな感じで、まだチラホラ緑ありますが、 
それはそれで雰囲気があってよかったです。 
このブログをご覧の方も今度、 
Ｏ滝に紅葉を見に　い紅葉（行こうよう） 
 
さて、今日の献立説明です  
豚肩肉柔らかコーラ煮 
 
脂のりのりの太っちょ秋刀魚 
 
お袋の味　きんぴらごぼう 
 
旬のなめこおろし 
 
函館産　塩辛 
 
具沢山春雨スープ　白ご飯食べ放題です 
 
今時期の秋刀魚はとっても脂がのりのりです。 
 
出始めの秋刀魚も美味しいですが、今時期のように 
 
寒くなってくると、魚も寒さに負けないように 
 
脂を蓄えます。 
 
そろそろ最後の秋刀魚、近付いています。 
 
脂のりのりの秋刀魚で熱燗はどうですか？？ 
 
（＾−＾） 

こんばんは　観月旅館Ｈです  
さて、今日は日曜日ですね  
普段は、翌日月曜日からお仕事の方多いですが、  
明日は体育の日で休日の方が多いのではないでしょうか？？  
せっかく明日は体育の日ですので、さっぱりと晴れて、  
外でのレジャーが楽しめるといいですね！  
紅葉狩りなんてのも、いいかもしれませんね！  
私個人的には、紅葉狩りよりも、果物狩りのほうが  
いいのですが（＾ー＾）  
 
さて、今日の献立画像です  
 
今日の一押しメインは  
 
マカロニグラタン  
 
です  
 
最近では、当旅館のメニューもすっかり  
 
秋冬感が出てきております。  
 
（＾−＾）Ｈ  
 
秋冬は熱々あったかメニューがうれしいですね！  
 

こんにちは  
今日は伊達市は日差しがポカポカしているものの  
風は寒くってすっかり　北海道らしい一日でした  
そんなわけで本日はジンギスカン＾＾ 

こんにちは  
今日は柴犬を散歩（多分幼い柴）  
しているおじさんに出会い優しい気持ちになりました  
ってなわけで  
本日は　豆ご飯、豚のグリル　根菜揚げ  
を主軸にしてみました☆  
すっかり寒くなってきましたねー。  
それではご案内いたします 

温帯低気圧の影響で 
道内各地は大荒れの天気になっていますね・・ 
ご無事をお祈りします 
さて　本日の夕食ですが 
肌寒くなってきましたので 
カレーをメインにしました 
苦手な方も少ないのではないのでしょうか？？ 

こんばんは　観月旅館Ｈです。 
つい先日の爆弾低気圧に続き、明日にはここ 
北海道に台風が上陸するそうです。 
事故や怪我など無い様に明日、明後日と充分に 
お気をつけてお過ごしください。 
 
そんな嵐の前のナナカマドと 
夕暮れを撮影してみました 
うーむ。本当に台風がくるように思えないほどの平和感です。 
 
さて、今日の献立説明します  
北海道のおふくろの味　煮しめ 
 
おつまみに北海道産　姫たらと酒茹で赤海老　 
　 
真狩産　とうや（品種）で作った手作りポテトサラダ 
 
箸休めに　しばわかめ 
 
白ご飯食べ放題に　伊達産ねぎと卵の味噌汁です 
 
今日のお勧めは~ 
 
煮しめも~  
おつまみも~  
どれもいいですね。 
 
長期宿泊されているお客様に受けがいいのは 
 
おふくろの味の煮しめですかね？？ 
 
当旅館の煮しめは、一見地味ですが 
 
結構手間がかかっています。 
 
こんにゃくや大根などの下茹でや 
 
昆布を結んだり、油揚げに特製の餡を詰めたり 
 
手羽先がトロトロになるように煮たりしています。 
 
家庭でなかなか食べる機会が減っているそうで 
 
こういう煮物料理をリクエストされるお客様も 
 
中にはいらっしゃいます。 
 
個人的には、今時期ですと、冷えた煮しめを 
 
酒の肴にぬるの熱燗できゅっと行きたいです！！ 
 
（＾−＾）Ｈ 

こんばんは　観月旅館Ｈです。 
いきなりですが、昨日のブログの献立について 
訂正とお詫びをしたいと思います。 
実は、昨日の献立で「雄の秋鮭南蛮漬け」と 
書いていた筈ですが、実際は秋鮭ではなく 
ふくらぎというお魚でした。 
私ことＨはただいま花粉症で思いっきり鼻が詰まっており、昨日食べている最中になんか少し味が違うし、色合いも薄いような？……と思っていたのですが、 
当旅館の食材と献立を表記するホワイトボードに 
「秋鮭の南蛮漬け」と書いてあったため、 
そのままブログにて記載してしまいました。 
次回からはこのような事がないよう 
目が血走るほど、口がすっぱくなるほど食材について確認を行い、二度とこのような事が無いように 
勤めていきます。 
 
さて、そんな本日の献立説明します  
しっかり確認した豚のヒレカツ　（確認済み） 
 
しっかり確認した烏賊の味噌煮　（確認済み） 
 
しっかり確認したほうれん草のお浸し　（確認済み） 
 
しっかり確認したキムチ　（確認済み） 
 
しっかり確認した秋鮭の手作りすり身のお吸物（確認済み） 
 
しっかり確認した白ご飯食べ放題です（確認済み） 
 
今日のお勧めは 
 
 
しっかり確認し（略）烏賊の味噌煮もいいですし  
 
しっかり確ｎ（略）ヒレカツもいいですし、 
 
今日は決められません！！（＾−＾）Ｈ 
 
昨日の秋鮭の件、ドヤ顔で「秋鮭美味しいすよ！！」 
 
的なことを記載しており、顔から火が出るほどめちゃ 
 
くちゃ恥ずかしいのは内緒です 

こんばんは　観月旅館Ｈです 
突然な話ですが、夏~秋、冬に向かって段々と気温が下がり 
朝の起床時に布団から出るのが辛くなってきています。 
皆様はどうやって布団から出ていますか？ 
また、本当は駄目だとわかっているのに、この時期の 
二度寝の幸せ感はなんなのでしょうか。 
そして、布団内との気温差が激しいほど、二度寝の 
魔力が強いものとなります。 
今はまだ気合で二度寝に打ち勝っておりますが、 
当旅館で夜勤の場合、二度寝するとお客様の 
朝食と弁当が提供できなくなるので頑張らなくては！！ 
必勝、必勝！！（もうすでにちょっと眠い） 
 
さてそんな秋の一時の献立説明します  
旬の雄秋鮭の南蛮漬け 
 
厚切り豚ロースのジンジャーソース　野菜添え 
 
定番のおつまみ　胡瓜と蒸し鶏、くらげの中華和え 
 
とろりアボカドと海苔の箸休め　 
 
白ごはん食べ放題　です。 
 
 
今日のお勧めは、やっぱり今が旬の秋鮭ですね！！  
今時期のフレッシュな秋鮭はノルウェーサーモンと 
 
違い、天然物ですので雄でもそんなに脂が乗っている 
 
わけではありません。 
 
しかし、脂の旨みではなく、身の美味しさで 
 
今時期のフレッシュな秋鮭はノルウェーサーモンに対 
 
して決して劣っていないと思います。 
 
南蛮漬けは少し手間かも知れませんが、ご家庭でもぜ 
 
ひ試して欲しい一品です。 
 
（＾−＾）Ｈ 

ファーーー☆ 
こんばんわ（ちわわん） 
今日のメニューは 
天丼　豚足　秋刀魚一夜干し（一夜☆笑） 
をメインに据えました 
豚足のインパクトが目を急襲する 
三国志になぞるならば・・夏侯淵　夏侯惇のような 
食事ですね☆☆☆☆☆ 
では、説明に入ります。