働く人のお宿　ほそぼそ更新　見てってブログ

こんにちは＾＾ 
秋の風薫る季節　にわかに顔面をかすめる 
スズメバチ＞＜orz ピース　☆ 
スズメバチが山で猛威を振るう季節は 
10月に入りそろそろ　もう「糸冬　了」 
ですが　まだまだ警戒を解いてはなりませんね☆ 
一歩山野に足を踏み入れたならば 
そこは野生動物達の　王国 
決して油断せずに行きたいもの・・・・（ピース） 
自然っていいなってばよ　ＫＯＷＡＧＡＲＩ　2015 
さて今日の晩御飯はー　（＾Ｗ＾　うまみ） 
Ｍ 


「スープカレー」 
秋のスープカレー 
アサリ　鶏肉　スペアリブをメインにすえて 
煌いて　2015/10/03 
なわけです。 
あえてルーをかけずに今回は撮影してみました・ 
もちろん別添えでルーがつきますよ　（うまみん） 
「秋鮭　バジルのオイル蒸し」 
秋鮭と季節の食材をホイルに包み込んで 
オイル蒸しにしました 
うまみ逃さずに　届けたい飛脚スタイルでの 
ご提供になるってばよ 
「アロエヨーグルト」 
 
アロエー　ｂ（4文字）  
 
 
「海老サラダ」 
海老をサラダに仕立てました 
魚介系の猛者こと海老・・ 
かのカップラーメンにも海老が 
主張していますよね？？ 
だいぶ違うのは置いといて・・ 
身のスーパーもちもちぶりといい 
やっぱり　海老なんだなあー 
北の国からお届けします　はーいｂ 
 
リクエスト料理　お応えできる範囲で頑張っていきます　ので 
遠慮なくどうぞｂ 
今日もありがとうございました（Ｍ） 

こんばんは　観月旅館Ｈです 
今日も今日とて、肌に当たる風が強くて寒いですね… 
なんだか、台風と言っても過言ではないような気がします。 
当旅館付近に、シャミチセ川という川があるのですが、 
いつも穏やかで川底の砂が見えているような川なのですが、 
今日はさすがにものすごい波立つ川となっておりました。 
しかし、そんな川を見て、Ｈは 
「鮭がいたら釣れそうだな。」と、思ったのは内緒です。 
 
さて、そんな風が強くて寒い、今日の献立を説明します！ 
寒い日にぴったり　海鮮うどんすきに手作り肉団子 
 
当旅館特製　アボカドと南瓜の秋サラダ 
 
壮瞥　矢野果樹園のぶどう 
 
〆にうどんと生卵です 
 
さて、ブログをご覧の方で、なぜうどんすきに 
 
生卵？と思われた方もいらっしゃるかと思います。 
 
実は、雑炊用の生卵ではありますが、 
 
この生卵を溶いて、美味しい出汁をすったうどんに 
 
浸けて食べると釜揚げうどんのようになってとても 
 
美味しいお勧めの食べ方です！！ 
 
（＾−＾）Ｈ 

こんばんは　観月旅館Ｈです  
現在17：15分です  
段々と風が強くなって来ている気がします。。  
伊達市の方で暴風波浪警報が出ているようです。  
このブログを見ている方で、  
今日、今から海に行こう！！！  
という人がいれば、やめておいたほうがいいと思います。（いかない）  
ちなみに今はこんな感じです  
 
 
さて、そろそろ当旅館の献立説明したいと思います  
 
 
当旅館特製手作りカツ丼　大盛り  
 
新鮮ミンク鯨　刺身  
 
旬のなめこおろし  
 
ほうれん草お浸し  
 
すり身と伊達産ねぎのお味噌汁  
 
です。  
 
今日のおすすめは~  
 
秋が旬のなめこも良いですし、  
 
うーん  
 
でも、時期を逃すと食べられない  
 
鯨の刺身ですかね！！  
 
当然、新鮮な鯨でないと刺身には出来ません。  
 
今時期だけの美味しい鯨を、お好みで山葵、生姜を  
 
醤油に溶かして召し上がれ  
 
（＾−＾）Ｈ  

こんばんは　観月旅館Ｈです  
うー、寒い、もう寒いですね！  
北海道はここから（イメージです）  
もう冬になるのが早くないですか？？  
そして  
徐々におでんと鍋の回数が段々（イメージです）増えてくると思いません？？  
さて、そんな今日この頃、当旅館付近のコンビニで  
非常に秋っぽい商品を見つけました  
それがこれだ！！↓  
 
筆者Ｈは普段甘いものは特に食べないのですが、大福などの和菓子系もち類はたまーに、ほんと、たまーに食べたくなるのです。  
そして  
今日はなんとなくあんこは嫌かなー、でも大福たべたいなと思っているとこんな秋っぽい商品があったので興奮して買った。というお話でした。  
 
では今日の当旅館の献立説明します  
 
新鮮な北海道産ホッケを使用したホッケフライ  
 
秋の焼き茄子  
 
特製ほろほろ柔らか手羽先のコーラ煮  
 
ながいもとろろ  
 
つけもの  
 
白ご飯食べ放題　油揚げ　大根の味噌汁  
 
です。  
 
今日のお勧めは~  
 
ホッケのフライですね  
 
ホッケと言うと、居酒屋などで開きを焼いたものが有  
 
名ですが、当旅館では新鮮なホッケが手に入ると  
 
煮付け、フライ、塩焼き、唐揚げなど  
 
様々な料理に活用します。  
 
ホッケの淡白で身離れのいい肉質はフライにすると  
 
開きなどとはまた違った美味しさがあります。  
 
ほくほくした淡白な白身に手作りのタルタルソース  
 
を付けて食べると、きっとまた食べたくなる味です！  
 
（＾−＾）Ｈ 

こんばんは　観月旅館Ｈです 
突然ですが、皆様、昨日のスーパームーンを見ましたか？？ 
昨日のスーパームーンとは月が地球にもっとも近づく軌道の地点（近地点）に到達したものの事を言います。 
普段の月と地球の距離は平均して約38万3000ｋｍで、 
それに比べ今回のスーパームーンでは、3６万3000ｋｍまで近付いていたので、いつもよりも１４パーセント大きく見えていたそうですよ！ 
その他、昨日のスーパームーンは、皆既月食と同時に観測できるという実に数十年に一度の珍しい現象でしたのでした。 
次、観測できるのは2033年です！ 
覚えておきましょう！ 
さて、 
そんなこんなで今日の献立説明します  
こっくりまろやかハッシュドビーフ 
 
タコのカルパッチョ 
 
おつまみに海老の塩茹でと枝豆 
 
メロンの盛り合わせ 
 
コンソメスープ 
 
白ご飯食べ放題です 
 
今日のお勧めは 
 
こっくりとして、まろやかなハッシュドビーフですか 
 
ね？  
当旅館のハッシュドビーフは、バターを贅沢に使い、 
 
お仕事で疲れて帰ってきたお客様を出迎える 
 
ような味に仕上げております。（＾−＾）Ｈ 

今日は午前中パラリと雨が降り  
午後からはずいぶんと良い天気になりましたね  
本日もリクエストにお応えしまして  
その２　魚が食べたい＆煮物ってことで  
「魚料理と煮物ですー☆」 

本日は　工事やお仕事のお客様が  
一旦　お休みのため帰省されているので  
本日ご宿泊のお客様のリクエストに  
お応えしまして  
メニューを作りました  
今日は一段と暖かかったですね☆ 

今日はぱらぱらと時折雨が降り  
少し肌寒い一日になりましたね  
いよいよ秋の気配も濃厚になってきて  
晩夏の名残りを感じる昨今です  
そんなわけで  
今日は秋の味覚の王様  
国産松茸を使用しました。  

こんばんは　観月旅館Ｈです！  
すっかり寒くなってきましたね  
もうスーパーには秋味がいっぱい並んでますね  
と、なると…  
そう、、、、  
イクラです。  
今日、当旅館ではイクラを仕込みました！  
今日仕込んだばかりですので、まだ味が染みてないので  
旅館のテーブルに並ぶのは今度になります。  
さて、いつになるのか！  
 
さて、そんな今日の献立を説明します  
 
寒い日に　ホワイトシチュー  
 
一から仕込んだ　イカフライ  
 
肴に　贅沢助子煮  
 
もずく  
 
です  
 
今日はー  
 
寒いのでやっぱり  
 
ホクホクあったか  
 
ホワイトシチューできまり！！  
 
ホワイトシチューって、家庭では作ることありますが  
 
外食とかで見かけること少ない気がしませんか？  
 
思い込みでしょうか？？  
 
さてさて、当旅館のホワイトシチューは  
 
気取らない家庭の味です。  
 
おかわり自由なので、お腹いっぱいどうぞ！！  

こんばんは　観月旅館Ｈです  
今日は色々とご案内ありますので、さらりと  
更新します  
 
牛肉の肉じゃが  
 
手作りの蓮根はさみ揚げ  
 
たこぶつ　わかめとの酢味噌  
 
グレープフルーツ  
 
白ご飯食べ放題　はんぺんのお吸い物  
 
です。  
 
いつも当旅館の肉じゃがは北海道らしく豚肉でつくる  
 
のですが、今日は牛肉で作ってみました。  
 
豚肉で作りますと、豚肉特有なまろやかな甘みのある  
 
肉じゃがになり、牛肉で作ると、強い旨みのある肉じ  
 
ゃがになります。  
 
好みですが、ご飯のおともには豚肉での肉じゃが  
 
お酒とあわせるなら、強い旨みが特徴の牛肉の肉じゃ  
 
ががいいと思います！  
 
（＾−＾）Ｈ