手羽先唐揚げ
豚骨醤油ラーメン
中華冷奴
柿
メインは、醤油味の八宝菜です。
そのままでも、ご飯にかけても良いです。
手羽先唐揚げは、塩と胡椒でシンプルに。
冷奴は、パラパラに炒めたひき肉をピリ辛にして
青ねぎとラー油をかけてあります。
柿は、甘い紹興酒をまぶして風味付けしてあります。
〆は煮玉子付きのラーメンで。
北海道ランキングへ
本日もまことにありがとうございました。
[2017.10.24]
八宝菜
手羽先唐揚げ
豚骨醤油ラーメン
中華冷奴
柿
メインは、醤油味の八宝菜です。
そのままでも、ご飯にかけても良いです。
手羽先唐揚げは、塩と胡椒でシンプルに。
冷奴は、パラパラに炒めたひき肉をピリ辛にして
青ねぎとラー油をかけてあります。
柿は、甘い紹興酒をまぶして風味付けしてあります。
〆は煮玉子付きのラーメンで。
北海道ランキングへ
本日もまことにありがとうございました。
手羽先唐揚げ
豚骨醤油ラーメン
中華冷奴
柿
メインは、醤油味の八宝菜です。
そのままでも、ご飯にかけても良いです。
手羽先唐揚げは、塩と胡椒でシンプルに。
冷奴は、パラパラに炒めたひき肉をピリ辛にして
青ねぎとラー油をかけてあります。
柿は、甘い紹興酒をまぶして風味付けしてあります。
〆は煮玉子付きのラーメンで。
北海道ランキングへ
本日もまことにありがとうございました。
[2017.10.23]
[2017.10.22]
[2017.10.21]
[2017.10.20]
[2017.10.19]
本日のメインは、豚肩ロースを角煮風に仕上げました。
乱切り大根と煮卵を添えて。
揚げ納豆は小揚げを半切りにして 裏巻きにして
小粒納豆を詰めて 素揚げしました。
肉吸いうどんは、牛薄切り肉に下味を付けて
稲庭風の細うどんと合わせました。
薬味は青葱で、関西風のダシで薄い色です。
口直しにきゅうりのカクテキをどうぞ。
乱切り大根と煮卵を添えて。
揚げ納豆は小揚げを半切りにして 裏巻きにして
小粒納豆を詰めて 素揚げしました。
肉吸いうどんは、牛薄切り肉に下味を付けて
稲庭風の細うどんと合わせました。
薬味は青葱で、関西風のダシで薄い色です。
口直しにきゅうりのカクテキをどうぞ。
[2017.10.18]
[2017.10.17]
[2017.10.16]
本日はたっぷりの伊達野菜を使い
揚げ鶏を甘酢にくぐらせてタルタルソースを添えて
サラダ仕立てにしました
寒くなってきたのでレタスや水菜などの
露地物はそろそろ終わりかなと思っていたので
つくりました。
温かい汁物は小麦粉と片栗粉少しで作った団子を
豚バラと各々、根菜で作った醤油仕立ての汁にしました。
お酒のお供に マグロの漬けとエビで日本酒などいかがですか？？
揚げ鶏を甘酢にくぐらせてタルタルソースを添えて
サラダ仕立てにしました
寒くなってきたのでレタスや水菜などの
露地物はそろそろ終わりかなと思っていたので
つくりました。
温かい汁物は小麦粉と片栗粉少しで作った団子を
豚バラと各々、根菜で作った醤油仕立ての汁にしました。
お酒のお供に マグロの漬けとエビで日本酒などいかがですか？？
[2017.10.15]
本日は久しぶりにチャーハンにしました。卵とネギ・チャーシューのオーソドックスなチャーハンです
強火で炒めてぱらりと仕上げました。
唐揚げはあっさり竜田揚げに。
スープは具沢山にしました。
ここ数日でめっきり寒くなり吹く風にも少し雪の匂いがします 皆様 ご自愛ください。
強火で炒めてぱらりと仕上げました。
唐揚げはあっさり竜田揚げに。
スープは具沢山にしました。
ここ数日でめっきり寒くなり吹く風にも少し雪の匂いがします 皆様 ご自愛ください。
